饮品｜B52轰炸机

这款鸡尾酒口感层次分明，入口先是伏特加的烈，紧接着是咖啡奶油的回甘，点燃后饮用有独特的冰火体验，属于经典创意鸡尾酒。咖啡酒与百利甜酒提供了少量咖啡因和奶脂，但整体营养以酒精为主。制作需要练习分层倒酒和点火技巧，对新手稍有难度，整个过程大约只需 5 分钟。

预估烹饪难度：★★★

预估卡路里：80 大卡

必备原料和工具

• 甘露咖啡酒
• 爱尔兰百利甜酒
• 蓝天原味伏特加
• 吧勺
• 利口酒杯
• 打火机

计算

每份：

• 甘露咖啡酒 10ml
• 爱尔兰百利甜酒 10ml
• 蓝天原味伏特加 10ml

操作

1. 在利口酒杯的最底层倒入甘露咖啡酒到 1/3 处。(10ml)
2. 顺着吧勺缓缓倒入爱尔兰百利甜酒，也是 1/3 处 (10ml)。注意要慢，保证层次分明。（太快甜酒会和咖啡混合）
3. 最后在上层倒入蓝天原味伏特加 （10ml)
4. 用打火机热一下杯口
5. 最后一步点火： 看到淡蓝色的小火苗了吗？

附加内容

• 喝的时候，现在酒吧常用的方法是提供一个吸管，在火还燃烧的时候插入，然后快速全部吸入。
• 由于吸管太细，其中氧气不足，所以火苗会灭掉，不必担心。这时候，会感到一股热辣顺着喉咙一直烈到胃，之后就是久久的咖啡奶油回甘。非常刺激又好喝。

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。